南方财经记者张梦琦 实习生杨凌霜 昝金玉 广州报道
“喊全国人民吃马冈鹅，品荔枝香，赏开平碉楼！”6月26日，2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动在广州289艺术园区盛大启幕。近20家马冈鹅、荔枝等龙头企业齐聚现场，开展产销对接，共同见证“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP隆重发布，共赴一场乡产盛事。
这一超级美食IP是二者“强强联合”的结果。广东十只烧鹅，七只是马冈鹅。马冈鹅作为广东四大名鹅之首，肉质细嫩、鹅味浓郁。据统计，马冈镇现有马冈鹅养殖场300家，种鹅饲养总量30万羽，2024年产鹅苗750万对，出栏肉鹅500万羽，马冈鹅产值突破56亿元。
荔枝是闻名遐迩的岭南佳果。从唐代起，荔枝成为皇家贡品，广东荔枝品种繁多，从早熟到晚熟，涵盖了桂味、糯米糍、妃子笑等众多深受消费者喜爱的品种。专家称，预计2025年广东荔枝产量约160万吨。这些优质的荔枝品种，以其独特的色香味，成为与马冈鹅融合的绝佳搭档。
“没想到马冈鹅能成为荔枝的菜搭子！”现场，“马冈鹅×广东荔枝”新菜式引得市民前来围观品尝。开平市马冈真味供销有限公司相关负责人表示：“这些创新菜式并非简单的食材叠加，而是在深入研究马冈鹅与荔枝特性的基础上，结合传统烹饪技艺与现代创新理念精心研发而成。”
这番搭配巧思也收获荔枝行业的认可。首衡集团相关负责人表示：“当肥美多汁的马冈鹅与清甜爽口的荔枝相遇，不仅碰撞出舌尖上的美味，更为特色农产品的深度开发提供了新思路。”
“马冈鹅蛋白质含量高，每100克鹅肉含蛋白质10.8克，不饱和脂肪酸含量高达66.3％。荔枝富含维生素C等多种营养成分，每100g荔枝含41mg维生素C，其清甜多汁的口感深受消费者喜爱。两者的结合，符合当下健康饮食的消费趋势。”营养专家表示。
“鹅荔CP”的诞生不仅是美食创新，更是品牌打造的大胆突破。
小红书商业生态客户营销经理凝光带来的“马冈鹅×荔枝”消费传播分析报告，从专业视角为这对美食CP的爆火提供了有力见证。“‘鹅荔CP’菜品预热信息一发布，在小红书等社交平台上已经引发了广泛关注，相关话题阅读量持续攀升，形成了良好的口碑传播效应，成为美食界的新宠。”凝光表示。
曾经，马冈鹅产业面临品牌辨识度低的困境，荔枝产业也存在产品单一的问题。今年，广东荔枝成功打出了“东方爱情果”这一富含文化底蕴与情感共鸣的全新IP，为古老的岭南佳果注入了浪漫的新活力。
此次“鹅荔CP”的出现，则为二者共同拓展产品形态、提升品牌影响力提供了新路径。现场，马冈鹅企业、广东荔枝企业以及国内知名采购商进行产销签约。通过原料端与渠道端强强联合，整合各方资源，开发更多深加工产品，搭建线上线下一体化销售网络，将“鹅荔”产品推向全国乃至全球市场。
“鹅荔双绝”推介活动现场还组织了“鹅荔奇遇”创意品鉴市集，汇聚了美食售卖、互动体验等多种形式，通过文旅特色体验提升了马冈鹅和荔枝产品的热度。
开平市人民政府相关负责人称，未来，期待“鹅荔双绝”这一超级IP持续创新发展，在提升自身品牌价值的同时，带动全链路协同发展，为乡村振兴做出更大的贡献。
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