7月22日，陕西省发改委发布重要民生商品市场价格监测数据显示，在全省10个设区市及韩城市、杨凌示范区范围内，各类民生商品价格整体保持平稳态势。
其中，备受关注的鸡蛋价格在经历连续9周下降后，本周迎来小幅回升，环比上涨1.6%，成为本期价格监测中的一大亮点。
鸡蛋价格：连续下行后首现回升
监测数据显示，本期鸡蛋（本地主销）全省平均零售价为每500克3.74元，较7月15日的价格上涨1.6%。这一变化打破了此前连续9周的下降趋势，为市场回温注入一丝暖意。
回顾近三个月的市场表现，陕西鸡蛋价格曾呈现持续走低态势。自5月初至7月中旬，受养殖端产能过剩、消费需求平淡等多重因素影响，鸡蛋价格一路下行，连续9周出现不同幅度的下降。
从5月初的每500克约5.2元，逐步跌至7月中旬的每500克3.68元，累计降幅超过29%，市场一度陷入“旺季不旺”的低迷状态。
记者查询获悉，对于此次价格回升，可能受近期高温产蛋率下降，部分养殖机构“老鸡淘汰”鸡群规模缩减，加之随着南方地区出梅，当地对蛋奶等需求上升等因素。
一方面，随着伏季来临，部分蛋鸡进入歇伏期，产蛋率有所下降，导致市场供应略显紧张；另一方面，入夏后市民对鸡蛋的消费需求相对稳定，加之学校假期临近，家庭烘焙等消费场景增加，在一定程度上拉动了鸡蛋销量，从而推动价格小幅上扬。
不过，从同比数据来看，当前鸡蛋价格仍处于低位。
本期鸡蛋价格同比下降30.0%，较去年同期每500克5.34元的价格有明显差距，这也反映出当前鸡蛋市场整体仍处于供大于求的格局，价格反弹空间有限。
肉类市场：猪肉小幅上涨 牛羊肉稳中有升
在肉类市场方面，猪肉价格延续了此前的温和上涨趋势。
其中，后腿肉全省平均零售价每500克为12.73元，环比上涨0.2%；精瘦肉（去皮去骨）每500克16.39元，环比上涨0.4%。
尽管猪肉价格近期略有回升，但同比仍处于下降通道，后腿肉价格同比下降14.6%，显示出当前猪肉市场供应充足，价格整体可控。
牛羊肉价格则呈现稳中有升的态势。牛肉（剔骨）每500克34.00元，环比上涨0.2%；羊肉（带骨）每500克32.22元，环比上涨0.5%。
据了解，随着天气逐渐炎热，牛羊肉消费进入传统淡季，但价格仍有小幅上涨，主要原因是养殖成本的持续增加，包括饲料、人工等费用的上升，推动了牛羊肉价格的走高。
鸡肉方面价格则保持稳定，白条鸡全省平均零售价每500克10.62元，与上期持平。
作为鸡蛋的替代品，鸡肉价格的稳定也在一定程度上缓解了鸡蛋价格波动对市场的影响。
粮油奶及其他民生商品：价格整体平稳
粮油市场价格表现平稳。成品粮方面，面粉（特一粉）每500克2.29元，大米（粳米）每500克2.89元，均与上期持平，显示出粮食市场供应充足，价格基础牢固。
食用油价格有小幅波动，其中大豆油（一级桶装）每5升63.45元，环比下降0.3%；调和油（桶装）每5升73.59元，环比下降0.2%；花生油（一级桶装）和菜籽油（一级桶装）价格则保持稳定，分别为每5升143.66元和78.00元。
记者查询发现，食用油价格的小幅波动主要受国际原油价格及原材料市场供需变化影响，但整体仍在合理区间内运行。
牛奶价格同样保持稳定，蒙牛纯牛奶240ml袋装每袋2.57元，银桥纯牛奶220ml袋装每袋2.44元，均与上期持平，为市民的日常乳制品消费提供了稳定的价格保障。
水产品和调味品价格方面，草鱼（活鱼）每500克10.59元，价格持平；鲤鱼（活鱼）每500克9.74元，环比上涨0.8%。
白砂糖（散装）每500克4.26元，食盐（含碘盐）每350克1.45元，均保持价格稳定，进一步体现了民生商品市场的整体平稳态势。
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